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Como preparar cachorro-quente brasileiro nos Estados Unidos

Como preparar cachorro-quente brasileiro nos Estados Unidos

Existem inúmeras especulações sobre a origem do lanche mais adorado pelos brasileiros e também por todos os americanos: o hot-dog. O que podemos ter certeza é que essa comida se popularizou no Brasil e nos Estados Unidos, cada um com o seu estilo especial e modo de preparo, sendo característica registrada por ambos os países.

Abaixo, iremos explicar mais sobre o cachorro-quente brasileiro e a sua história!

A história do cachorro-quente

A história do cachorro-quente começou com a salsicha alemã e se espalhou pelos EUA e pelo mundo.

O cachorro-quente, também conhecido como hot-dog, originou-se a partir do item mais importante que compõe a sua produção: a salsicha. Por isso, antes de iniciarmos explicando sobre a origem do lanche, não poderíamos deixar de mencionar a invenção desse complemento tão adorado pelos brasileiros e estadunidenses.

De acordo com o historiador Michael Quinn, de Coney Island, o imigrante alemão Charles L. Feltman foi o inventor do hot-dog. Feltman mudou-se para os Estados Unidos no ano de 1956 e, assim como muitos alemães que foram morar no país, ele levou a sua tradição por meio das deliciosas salsichas no estilo Frankfurter - produzidas da carne de porco.

Com formação de padeiro, o alemão inaugurou a sua padaria no Brooklyn, em 1865, onde também entregava tortas para inúmeras empresas com a ajuda de um carrinho adaptável, vendendo outros alimentos por Coney Island.

No ano de 1867, Feltman decidiu mudar o seu carrinho de entrega, adaptando-o com um braseiro a carvão para poder cozinhar as salsichas e um suporte de metal que seria utilizado para aquecer o pão.

Com o passar dos anos, o pão passou a ser utilizado, tendo em vista que na cultura alemã as salsichas eram servidas sozinhas. Com esse novo complemento, ficou mais fácil de comer e foi assim que a palavra cachorro-quente foi surgindo.

A popularização do hot-dog nos Estados Unidos

Mesmo sendo de origem europeia, a salsicha ficou mais popular nos Estados Unidos, trazida por Feltman, mencionado acima. No entanto, foi no século XIX, com mais precisão em 1904, em Saint Louis, que aconteceu o que ninguém esperava.

Como comer salsicha com a mão dava muito trabalho e sujava, um tradicional vendedor desse alimento oferecia luvas para todos os seus clientes. No entanto, os fregueses não as devolviam. Como solução, ele decidiu colocar os embutidos no meio de um pão. Brilhante ideia, não é mesmo?

Outro fato curioso sobre a popularidade do cachorro-quente nos Estados Unidos foi em relação à ligação com o esporte Beisebol. Chris Von de Ahe era dono de uma lanchonete bastante conhecida em St Louis e, além disso, era também responsável pelo time de beisebol St Louis Browns.

A partir disso, teve a brilhante ideia de colocar esse lanche à venda nos locais em que os jogos eram realizados, e não é que a mania pegou? Ficou tão popular que se espalhou por todos os lugares, virando uma grande tradição para aqueles que amam o esporte.

O cachorro-quente brasileiro

Em 1926, o empresário Francisco Serrador, o grande idealizador da Cinelândia, localizada no centro do Rio de Janeiro, começou a vender cachorro-quente a todos os telespectadores nas telas de seus cinemas. Com a sua popularidade, o lanche ficou bastante conhecido entre os cariocas e inspirou até marchinhas de carnaval.

No entanto, ganhou ainda mais destaque e popularidade no Brasil no período da segunda guerra, momento em que o país passou a sofrer uma grande influência da cultura americana, aplicada em solo brasileiro e que deu força ao cachorro-quente.

Aprenda a preparar o cachorro-quente prensado do Brasil

  • Ingredientes:

– 5 colheres de óleo;

– 1 cebola picada;

– 1 dente de alho amassado;

– 1 tomate picado;

– 4 colheres de molho de tomate;

– 5 salsichas cortadas em rodelas;

– 1 lata de milho verde;

– 1 pitada de pimenta-do-reino;

– 1 pacote de batata palha;

– Maionese;

– 5 pães compridos de cachorro-quente;

– Ketchup e mostarda;

– Queijo mussarela em fatias;

– Sal a gosto.

  • Modo de preparo:

Em uma panela pequena, coloque o óleo e doure a cebola e o alho. Já douradas, acrescente o tomate, a pimenta e o sal (a gosto), e deixe cozinhar até que o tomate se desmanche.

Coloque o molho de tomate, o milho verde e a salsicha. Deixe ferver por alguns minutos e reserve ao lado.

Pegue o pão e corte-o ao meio. Passe a maionese nos dois lados, acrescente uma camada do molho de salsicha, o queijo, o ketchup e a mostarda.

Para finalizar, coloque a batata palha. Feche e prense em uma torradeira por apenas alguns minutos. Se não tiver esse utensílio de cozinha, compre agora mesmo na RememBR Brazil At Your Door!

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Sep 8th 2021

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